Czekoladowo-orzechowy tort Drip Cake - Przepis
Ciasta czekoladowe

Czekoladowo-orzechowy tort Drip Cake

Czekoladowo-orzechowy tort Drip Cake

  • 06:00
  • 12
  • Trudny
06:00
12
Trudny

Czekoladowo-orzechowy tort "drip cake", to mój pomysł na wykorzystanie popularnego motywu dekoracyjnego. Charakterystycznym elementem tortów, wykonanych w tym stylu, jest spływająca po bokach czekoladowa polewa (stąd nazwa "drip cake", gdzie "drip" oznacza po angielsku: skapywać, kapać.) Pod efektowną dekoracją skrywa się kakaowy biszkopt z wyśmienitym kremem z orzechów laskowych. Ciasto jest nasączone ponczem, dlatego w połączeniu z delikatnym kremem i czekoladą rozpływa się w ustach. Do dekoracji użyłam czekoladowych słodkości i własnoręcznie przygotowanej prostej dekoracji z czekolady. Polecam!

Składniki

Biszkopt:
  • 5 jajek
  • 150 g cukru
  • 90 g mąki pszennej
  • 40 g Ciemnego kakao Dr. Oetkera
Nasączenie:
  • 150 ml wody
  • 15 g Ciemnego kakao Dr. Oetkera
  • 15 g cukru
Krem:
  • 1 Śmietan-fix Dr. Oetkera
  • 1 łyżka cukru pudru
  • 500 g serka mascarpone
  • 500 ml schłodzonej śmietanki 30%
  • 100 g kremu czekoladowo-orzechowego
  • 100 g orzechów laskowych
Polewa:
  • 100 g czekolady gorzkiej
  • 50 ml śmietanki 30%
Do dekoracji:
  • prosta dekoracja z czekolady
  • jajka czekoladowe
  • orzechy czekoladowe
  • pralinki orzechowe
  • 1 Mix dekoracji cukrowych Blask pereł Dr. Oetkera

* Tutaj zobaczysz jak przygotować taką dekorację krok po kroku. 

Składniki
Biszkopt:
  • 5 jajek
  • 150 g cukru
  • 90 g mąki pszennej
  • 40 g Ciemnego kakao Dr. Oetkera
Nasączenie:
  • 150 ml wody
  • 15 g Ciemnego kakao Dr. Oetkera
  • 15 g cukru
Krem:
  • 1 Śmietan-fix Dr. Oetkera
  • 1 łyżka cukru pudru
  • 500 g serka mascarpone
  • 500 ml schłodzonej śmietanki 30%
  • 100 g kremu czekoladowo-orzechowego
  • 100 g orzechów laskowych
Polewa:
  • 100 g czekolady gorzkiej
  • 50 ml śmietanki 30%
Do dekoracji:
  • prosta dekoracja z czekolady
  • jajka czekoladowe
  • orzechy czekoladowe
  • pralinki orzechowe
  • 1 Mix dekoracji cukrowych Blask pereł Dr. Oetkera
Ciasta czekoladowe ->

Przepisy z kategorii Ciasta czekoladowe

Wszystkiego słodkiego
06:00
20
Średni
Kostka alpejska