Kopiec kreta na dużą blachę

Jajka ubij z cukrem na gęstą, puszystą masę, do całkowitego rozpuszczenia się cukru, przez co najmniej 10 minut. Po tym czasie do piany jajecznej przelej olej.

Mąkę przesiej ze skrobią, wymieszaj z proszkiem do pieczenia, kakao i wmiksuj bardzo krótko do masy jajecznej, tylko do połączenia się składników.

Ciasto biszkoptowe przelej do formy o wielkości 25 x 38 cm.

Piecz w rozgrznym piekarniku do 170°C około 45 minut, do suchego patyczka.

Na rozgrzanej patelni rozpuść masło, przesyp cukier. Podgrzewaj do momentu całkowitego rozpuszcznia się cukru. 

Kiedy cukier zacznie robić się brązowy, ułóż banany. Podsmażaj je kilka minut z obu stron. Temperatura nie powinna być zbyt wysoka, przy karmelizowaniu należy uważać, żeby cukier się nie przypalił.

Na patelnię przelej około 50 ml wody i ponownie zagotuj, cały czas mieszając. Gotowy sos przelej do miseczki do nączenia biszkoptu.

Upieczony biszkopt zetnij z góry, na około 1 cm. Górną warstwę pokrusz do oddzielnej miseczki.

Biszkopt nasącz sosem karmelowym.

Banany przekrój wzdłuż i na pół, poukładaj je na nasączonym biszkopcie.

Śmietankę przelej do misy miksera. Ubij, pod koniec dodając wymieszany cukier puder ze śmietan fixami. 

Do ubitego kremu dodaj pokruszoną na drobne kawałki czekoladę. Możesz użyć kielicha blendującego, lub posiekać na drobniutkie kawałki nożem.

Krem wyłóż równomiernie na ciasto.

Wierzch posyp okruchami z biszkoptu. Odstaw na kilka godzin do lodówki.