1. Strona główna
  2. Przepisy
  3. Ciasta przekładane
  4. Malinowa chmurka

Malinowa chmurka

malinowa chmurka z sosem malinowym i prażonymi migdałami - wszystkiego słodkiego
malinowa chmurka z sosem malinowym i prażonymi migdałami - wszystkiego słodkiego
Natalia - zdjęcie profilowe
Natalia Autor Zaktualizowano:
5/5 3 oceny

Malinowa chmurka ☁️ to jedno z najbardziej popularnych ciast przekładanych.

Cienki spód, galaretka z malinami do tego delikatny krem waniliowy i pyszna beza z płatkami migdałów.

Uwielbiam to ciasto za jego uniwersalność ❤️, sprawdza się na każdą większą czy mniejszą okazję. W sezonie letnim wykorzystuję świeże maliny. Nic nie stoi jednak na przeszkodzie aby cieszyć się nim o każdej porze roku korzystając z mrożonych owoców.

Wypróbuj również moich przepisów na Wiśniową ChmurkęBrzoskiwiniową Chmurkę.

 


Czas potrzebny na przygotowanie przepisu


Poziom trudności
Średni

Przygotowanie Pieczenie Spoczynkowy

Kruchy spód do ciasta Malinowa Chmurka:

  • Krok 1

    Piekarnik nagrzej do temperatury 190°C. Dno formy o wymiarach 25 x 38 cm wysmaruj masłem i wyłóż papierem do pieczenia.

    forma prostokątna back trend Dr. Oetkera
  • Natalia poleca

    Tortownica prostokątna 25 x 38 cm z powłoką ceramiczną zapobiegającą przywieraniu i wypłynięciu ciasta z formy.

  • Krok 2

    Miękkie masło utrzyj z cukrem i cukrem z wanilią. Następnie ucieraj dodając kolejno żółtka.

    Na koniec wmiksuj mąkę z proszkiem do pieczenia do połączenia składników.

    masło utarte z cukrem i cukrem z wanilią , żółtka, maka z proszkiem do pieczenia
  • Krok 3

    Gotowe ciasto rozsmaruj na spodzie formy cienką warstwą (ciasto będzie gęste).

    ciasto na spód
  • Krok 4

    Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz około 15 minut do zarumienienia. Wyjmij formę z upieczonym spodem i odstaw do wystudzenia.

     

    Nie wyłączaj piekarnika tylko obniż w nim temperaturę do 140°C.

    upieczony spód do malinowej chmurki

Beza:

  • Krok 5

    Wystudzony spód wyjmij z formy, odłóż rant. Spód formy posmaruj cienko masłem i wyłóż papierem do pieczenia, tak by zwisał na boki.

    forma prostokątna back trend
  • Krok 6

    Białka ubij na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodawaj stopniowo cukier.

     

    Gotową masę bezową rozsmaruj na blasze, posyp płatkami migdałów i wstaw do piekarnika . Piecz około 60 minut.

    piana bezowa i płatki migdałów

Galaretka z malinami:

  • Krok 7

    Galaretki rozpuść we wrzątku, mieszaj do całkowitego rozpuszczenia. Odstaw do przestudzenia.

    galaretka malinowa do malinowej chmurki
  • Krok 8

    Kiedy galaretka przestygnie, połącz ją z malinami* i odstaw do lodówki do uzyskania żelowej konsystencji, mieszaj od czasu do czasu. Wyłóż na kruchy spód.

     

    *Jeśli użyjesz mrożonych malin, nie rozmrażaj ich tylko dodaj do przestudzonej galaretki. Mieszaj delikatnie aby owoce zawiesiły się w galaretce, po około 5 minutach galaretka będzie miała już żelową konsystencję i możesz ją od razu wyłożyć na kruchy spód.

    galaretka malinowa z malinami na kruchym spodzie Malinowej Chmurki
  • Może się przydać

    Galaretka o smaku malinowym idealnie sprawdzi się jako dekoracja lodów, ciast z owocami i na zimno.

Krem waniliowy do Malinowej Chmurki:

  • Krok 9

    Śmietan-fix wymieszaj z przesianym cukrem pudrem i cukrem z wanilią. Schłodzoną śmietankę ubij na sztywno. Pod koniec ubijania dodaj cukier ze śmietan-fixem.

    krem waniliowy , mikser ręczny Bosch
  • Krok 10

    Gotowy krem wyłóż na malinową warstwę.

    krem waniliowy wykładany na galaretkę z malinami
  • Krok 11

    Następnie przykryj wcześniej upieczoną bezą. Odstaw ciasto Malinowa Chmurka do lodówki do schłodzenia.

    beza z płatkami migdałów na kremie waniliowym
Zobacz ten przepis na WS.pl


Link do przepisu: https://wszystkiegoslodkiego.pl/przepisy/ciasta-przekladane/malinowa-chmurka

Oceń przepis!



Komentarze



Start Sklep
Przepisy i okazje
Przepisy
Ciasta
Torty i bezy
Drobne wypieki
Ciasta alternatywne
Inne
Desery
Okazje
Szczególny dzień
Party
Cztery pory roku
Owocowe szaleństwo
Inspiracje
Więcej