Crepes Suzette

Magda - zdjęcie profilowe — Magda Autor Zaktualizowano: 2023-04-17

5/5 1 ocena

Znudziły Ci się tradycyjne naleśniki z dżemem lub twarożkiem? Może to idealny moment, aby wypróbować przepis na Crêpes Suzette, czyli cieniutkie jak pergamin naleśniki prosto z Francji.

Co sprawia, że są taj wyjątkowe? Przecież nie mają żadnego nadzienia ani farszu... Są za to zatopione w najlepszym sosie, jaki możesz sobie wyobrazić😋: karmelizowany cukier, masło (a jakżeby inaczej!) i sok wyciśnięty z soczystej pomarańczy. Całość podlana likierem pomarańczowym🍊🍊🍊 Wisienką na torcie jest żywy płomień🔥 otulający naleśniki podczas podania - jak uzyskać ten efekt? Sprawdź koniecznie mój przepis😁

Przepis powstał w ramach współpracy reklamowej z markami: Dr. Oetker, Bosch oraz Kerrygold.

Czas potrzebny na przygotowanie przepisu: 01:00
Poziom trudności: Średni

Przygotowanie	Pieczenie	Spoczynkowy

Składniki 4

Naleśniki francuskie

70 g masła irlandzkiego Kerrygold
250 ml mleka
250 ml wody
250 g mąki pszennej
3 jajka
2 łyżeczki cukru z wanilią Bourbon Dr. Oetekra
2 szczypty soli

Crepes Suzette

80 g cukru
sok z 2 pomarańczy
skórka otarta z jednej cytryny
20 ml likieru pomarańczowego
50 g masła irlandzkiego Kerrygold
100 ml brandy

Naleśniki francuskie

Krok 1

Naleśniki przygotuj zgodnie z tym 👉 przepisem.

Syrop pomarańczowy

Krok 2

Wyciśnij sok z pomarańczy.

Krok 3

Zetrzyj skórkę z cytryny i dodaj do soku.
Krok 4

Cukier przesyp na rozgrzaną patelnię i stop go. Rozpuszczaj na średniej mocy palnika, nie mieszając. Uważaj, by nie przypalić cukru.
Krok 5

Przelej sok pomarańczowy ze skórką cytryny, dodaj likier pomarańczowy.
Krok 6

Dodaj masło i gotuj jeszcze kilka minut do momentu aż syrop stanie się gęsty.
Krok 7

Naleśniki najpierw obtaczaj w syropie, po czym złóż tworząc trójkąt.
Krok 8

Z pozostałymi naleśnikami postępuj tak samo. Każdy powinien być dokładanie zanurzony w syropie, a syrop gotować się. Na koniec polej naleśniki brandy i podpal, aby alkohol zaczął płonąć.