Zapiekane jabłka crème brûlée
Są desery, które od pierwszej łyżeczki potrafią zamienić zwykły dzień w małe święto. Zapiekane jabłka crème brûlée🍎 to właśnie jeden z nich. Klasyczna francuska elegancja spotyka tutaj dobrze znany smak pieczonych jabłek, tworząc wyjątkowo aromatyczny i efektowny deser.
Delikatnie zapieczone jabłka skrywają śmietankowe wnętrzne połączone z jabłkowym musem, a karmelizowana warstwa cukru dodaje całości niepowtarzalnej chrupkości. Wanilia, kardamon i cynamon są tutaj zdecydowanie wyczywalne😍
Jeśli lubisz połączenie owoców, wanilii i karmelowych nut, ten przepis z pewnością znajdzie stałe miejsce w Twoim domowym repertuarze słodkości.
- Czas potrzebny na przygotowanie przepisu
- Poziom trudności
- Łatwy
| Przygotowanie | Pieczenie | Spoczynkowy |
|---|---|---|
|
|
|
|
Przepis na zapiekane jabłka crème brûlée
-
Krok 1
Jabłka umyj, zetnij na wierzchu. Środek wydrąż nożem i łyżeczką, zostawiając około 0,5 cm rantu.
![]()
-
Krok 2
Mus jabłkowy zblenduj ze śmietanką, cynamonem, wanilią i kardamonem. Dodaj miód.
![]()
-
Krok 3
Do masy jabłkowej dodaj żółtko i ponownie zblenduj.
![]()
-
Krok 4
Jabłka wypełnij musem i wstaw do piekarnika nagrzanego na 200°C. Piecz około 30 minut.
Upieczone jabłka odstaw do lodówki na około 3 godziny, aby masa w środku nabrała odpowiedniej konsystencji.
Przed podaniem na wierzch każdego jabłka wyłóż łyżkę brązowego cukru i opal palnikiem cukierniczym, aż utworzy się karmelowa skorupka.
![]()
Warto wiedzieć:
Jakie jabłka sprawdzą się do tego deseru?
Najlepiej wybierać odmiany lekko kwaskowe i zwarte, które zachowują kształt podczas pieczenia, np. Szara Reneta, Ligol, Jonagold lub Pink Lady.
Czy można przygotować deser wcześniej?
Tak. Jabłka wraz z kremem można przygotować nawet dzień wcześniej i przechowywać w lodówce. Warstwę karmelową najlepiej zrobić bezpośrednio przed podaniem.
Jak skarmelizować cukier bez palnika cukierniczego?
Możesz użyć funkcji grilla w piekarniku. Naczynia należy umieścić blisko górnej grzałki i obserwować proces karmelizacji, ponieważ cukier może szybko się przypalić.
Dlaczego krem crème brûlée jest zbyt płynny?
Najczęściej przyczyną jest zbyt krótki czas pieczenia lub za wysoka temperatura. Prawidłowo upieczony krem powinien być lekko galaretowaty na środku i stężeć podczas chłodzenia.
| Link do przepisu: https://wszystkiegoslodkiego.pl/przepisy/desery-z-owocami/zapiekane-jablka-creme-brulee |
Przepis w Waszym wykonaniu
Obecnie nikt nie dodał żadnych zdjęć, bądź pierwszy! :)
1 / 0
Komentarze