Babeczki w wafelkach lodowych
Babeczki w wafelkach lodowych
- 01:15
- 12
- Średni
Babeczki w wafelkach lodowych
Pyszne babeczki upieczone w wafelkach lodowych. Uroku dodają im kolorowe masy śmietanowe - zielona i różowa, które wyglądają jak kręcone lody. Całość udekorowana jest kolorową posypką. Przepis idealny na Kinderbal czy na Dzień Dziecka.
Składniki
-
12 wafelków lodowych z płaskim dnem
-
70 g białej czekolady
-
szczypta soli
-
250 ml maślanki
-
125 g masła, rozpuszczonego
-
2 jajka
-
500 ml schłodzonej śmietanki 30%
-
500 ml schłodzonej śmietanki 30%
Babeczki:
Piekarnik nagrzej do 180˚C. Wafelki ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Do dużej miski przesiej mąkę, proszek do pieczenia, dwa rodzaje cukru i sól. W drugiej misce wymieszaj maślankę, rozpuszczone masło i 2 roztrzepane jajka. Mokre składniki wlej do sypkich i wymieszaj do połączenia składników. Białą czekoladę posiekaj na kawałki i wmieszaj do masy.
Wyłóż ciasto do lodowych wafelków - powinny być wypełnione do ⅔ wysokości. Piecz przez około 25 minut, do suchego patyczka (drewniany patyczek wbity w babeczkę powinien być suchy po wyciągnięciu). Odstaw do całkowitego wystudzenia.
Przygotowanie masy:
Kiedy babeczki wystygną, przygotuj masę. Schłodzoną śmietankę ubij mikserem. Pod koniec ubijania dodaj masę: w wersji zielonej – Masę śmietanową Matcha & Limonka lub w wersji różowej - Masy śmietanowej Malinowa z kawałkami owoców Dr. Oetkera i delikatnie wymieszaj na niższych obrotach.
Gotową masę przełóż do rękawa cukierniczego z ozdobną końcówką. Udekoruj babeczki kremem.
Babeczki udekoruj posypką.
