Czekoladowe cupcake z choinkami
Czekoladowe cupcake z choinkami cieszą oko i podniebienie. Świąteczny klimat zagościł w naszej kuchni na dobre! Babeczki postanowiłyśmy ozdobić choinkami z białej czekolady i matchy. Dekoracja naprawdę prosta...A efekt zaskakuje! :) Prawdziwie zimowego charakteru dodaje śmietankowy krem, obsypany wiórkami kokosowymi. Całość prezentuje się zjawiskowo, a smak... Mooocno czekoladowe, puszyste ciasto po prostu rozpływa się w ustach. <3. Ostrzegam - jeśli chcecie zachować je na dłużej, przygotujcie aparaty - jeśli macie w domu gromadkę łasuchów, babeczki znikną w błyskawicznym tempie! ;)
Składniki
-
100 g białej czekolady
-
1 g herbaty matcha
-
6 paluszków
-
150 g masła o temperaturze pokojowej
-
2 jajka
-
100 ml mleka
-
100 g czekolady 80%
-
szczypta soli
-
125 g śmietankowego serka typu Philadelphia
-
150 ml śmietanki 30%
Choinki z białej czekolady:
Czekoladę i herbatę rozpuść w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce. Dokładnie wymieszaj. Czekoladę przełóż do rękawa cukierniczego.
Paluszki przekrój na pół i ułóż je w odstępach na formie wyłożonej papierem do pieczenia.
Zrób choinki z czekolady wyciskając ją na paluszki
Ułóż śnieżynki i delikatnie je dociśnij. Odstaw choinki w chłodne miejsce do zastygnięcia.
Babeczki:
Papilotki ułóż w formie do babeczek. Piekarnik nagrzej do 180°C.
Masło utrzyj z cukrem do otrzymania jasnej i puszystej konsystencji.
Zagotuj mleko, a następnie zalej nim pokrojoną czekoladę.
Dodaj rozpuszczoną czekoladę do jajek utartych z cukrem i dobrze zmiksuj
Wymieszaj ze sobą mąkę, proszek do pieczenia i sól. Dodaj suche składniki do masy czekoladowej i dokładnie zmiksuj.
Ciasto przełóż do foremek za pomocą łyżki i piecz przez ok. 25 minut. Upieczone babeczki pozostaw do wystudzenia.
Krem:
Serek, śmietankę i cukier puder ubij dokładnie mikserem. Krem rozsmaruj na górze każdej babeczki.
Każdą babeczkę obsyp wiórkami kokosowymi i delikatnie wbij w nią choinkę.
