Chleb paprykowy z parmezanem

Przygotowanie chleba paprykowego z parmezanem:

Krok 1

Wymieszaj w misce suche składniki: mąkę pszenną, kukurydzianą, zakwas żytni, drożdże suszone, sól, ostrą paprykę, pieprz i cukier.
Marta poleca

Zakwas żytni do wypieku pieczywa w proszku to naturalny produkt, który wzbogaca smak domowego pieczywa. Sprawdza się do wypieku pieczywa z różnych mąk, przy użyciu drożdży suchych oraz świeżych.
Krok 2

Dodaj jajko i powoli mieszaj za pomocą miksera z końcówką do ciasta drożdżowego. Ciągle mieszając, stopniowo dodawaj ciepłą wodę, mleko oraz oliwę.

Krok 3

Następnie do ciasta dodaj pokrojoną w małą kostkę paprykę oraz starty parmezan. Wyrabiaj na wolnych obrotach jeszcze przez około minutę.
Krok 4

Ciasto przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około godzinę. W tym czasie podłużną foremkę o długości 30 cm wysmaruj tłuszczem i obsyp mąką.
Może się przydać

Keksówka Tradition od Dr. Oetkera o długości 30 cm to idealna forma do pieczenia chleba, ciast i pasztetów. Jesteśmy pewni jakości naszych produktów, dlatego dajemy na nie 5 lat gwarancji!
Krok 5

Gdy ciasto podwoi swoją objętość, zagnieć je jeszcze raz za pomocą miksera z końcówką do ciasta drożdżowego i przełóż do foremki.
Krok 6

Wierzch chleba obsyp mąką kukurydzianą i natnij nożem. Odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 1,5 godziny. Piekarnik nagrzej do 200°C. Wyrośnięty chleb wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz przez ok. 35 minut. Upieczony chleb wyjmij z piekarnika i pozostaw do wystudzenia.