1. Strona główna
  2. Przepisy
  3. Wegańskie
  4. Drożdżówki wegańskie z serkiem i truskawkami

Drożdżówki wegańskie z serkiem i truskawkami

Drożdżówki wegańskie z serkiem i truskawkami posypane kruszonką i polane lukrem cytrynowym - Wszystkiego Słodkiego
Marta - zdjęcie profilowe
Marta Autor Zaktualizowano:
5/5 2 oceny

Drożdżowe bułeczki z serem to nostalgiczny powrót do czasów dzieciństwa i poobiednich deserów serwowanych przez babcię lub zakupów w szkolnym sklepiku, gdzie na uczniowskiej liście życzeń bardzo często królowały właśnie DROŻDŻÓWKI.

Drożdżówki w wersji wegańskiej dorównują smakiem klasycznym. Przygotujesz je na bazie drożdży świeżych lub w wersji instant, które mają w sobie tę niebywałą zaletę, że… zawsze możesz mieć je w zapasie, bez obawy, że się zepsują, oraz napoju roślinnego.

W drożdżowych bułeczkach ważne jest oczywiście nadzienie. Proponuję połączenie masy serowej (w 100% wege 😉) oraz sezonowych owoców. Kremowy serek tofu w towarzystwie świeżych truskawek to wyjątkowo trafne połączenie. Z resztą… przekonaj się sam! 🍓🍓🍓 W A R T O!


Czas potrzebny na przygotowanie przepisu


Poziom trudności
Średni

Przygotowanie Pieczenie Spoczynkowy

Wegańskie ciasto drożdżowe:

  • Krok 1

    Wymieszaj razem suche składniki: mąkę pszenną, cukier, szczyptę soli, cukier i drożdże suszone.

    W misie mąka pszenna. W miseczce cukier puder, na łyżeczce szczypta soli i drożdże suszone Dr. Oetkera.
  • Krok 2

    Mieszając dodaj ciepły napój sojowy i rozpuszczony olej kokosowy. Wyrób na jednolite ciasto.

    W misie wymieszane suche składniki. Obok ciepłe mleko i rozpuszczony olej kokosowy.
  • Krok 3

    Misę z wyrobionym ciastem przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na godzinę. W czasie wyrastania ciasta przygotuj kruszonkę i serek z tofu.

    Wyrobione ciasto na drożdżówki wegańskie w misie robota kuchennego firmy Bosch,
  • Krok 4

    W tym czasie ciasto powinno podwoić swoją objętość.

    Wyrośnięte ciasto na drożdżówki wegańskie.

Kruszonka:

  • Krok 5

    Do miseczki przełóż mąkę, cukier i olej kokosowy o konsystencji stałej. 

    Cukier, mąka pszenna i olej kokosowy w miseczce.
  • Krok 6

    Wyrób na kruszonkę i odstaw do lodówki.

    Wegańska kruszonka w miseczce.

Waniliowy serek z tofu:

  • Krok 7

    Do pojemnika malaksera przełóż pokruszony i odciśnięty z zalewy serek tofu, ekstrakt waniliowy, cukier, sok z cytryny i napój sojowy.

    Przełożony do malaksera, pokruszony serek tofu. Obok ekstrakt naturalny Wanilia Dr. Oetkera, sok z cytryny i napój sojowy w szklanym naczyniu.
  • Krok 8

    Zblenduj do uzyskania jednolitej konsystencji, a następnie przełóż serek do lodówki.

    Serek z tofu zblendowany za pomocą blendera ręcznego firmy Bosch.

Wegańskie drożdżówki:

  • Krok 9

    Wyrośnięte ciasto zagnieć ponownie. Następnie podziel je na 8 części. Z każdej części utwórz placek, z wgłębieniem na środku. Placki ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

    Na blasze placki z ciasta drożdżowego. Obok 3 kawałki ciasta na drożdżówki.
  • Krok 10

    W każde wgłębienie nałóż łyżkę serka z tofu, następnie jedną truskawkę pokrojoną na ćwiartki.

    Wypełniane placków z ciasta drożdżowego, serkiem z tofu i truskawkami.
  • Krok 11

    Drożdżówki posyp kruszonką i odstaw do ponownego wyrastania na około 30 minut. Nagrzej piekarnik do 180°C.

    Drożdżówki wegańskie z truskawkami posypane kruszonką.
  • Krok 12

    Drożdżówki wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz przez 18-20 minut. Upieczone drożdżówki odstaw do wystudzenia.

    Upieczone drożdżówki wegańskie.

Lukier cytrynowy:

  • Krok 13

    Do cukru pudru dodaj sok z cytryny i ucieraj łyżką do uzyskania jednolitego lukru.

    Lukier w miseczce. Obok upieczone drożdżówki.
  • Krok 14

    Upieczone drożdżówki polej lukrem cytrynowym i posyp płatki migdałów. 🍋

    Upieczone drożdżówki wegańskie, polane lukrem cytrynowym.
Zobacz ten przepis na WS.pl


Link do przepisu: https://wszystkiegoslodkiego.pl/przepisy/weganskie/drozdzowki-weganskie-z-serkiem-i-truskawkami

Oceń przepis!



Komentarze



Start Sklep
Przepisy i okazje
Przepisy
Ciasta
Torty i bezy
Drobne wypieki
Ciasta alternatywne
Inne
Desery
Okazje
Szczególny dzień
Party
Cztery pory roku
Owocowe szaleństwo
Inspiracje
Więcej