Sos waniliowy - jak go przygotować i do czego wykorzystać?

Znudziła Ci się tradycyjna szarlotka z dodatkiem bitej śmietany? A może szukasz sposobu na urozmaicenie niedzielnych, śniadaniowych naleśników?

Na ratunek przychodzi sos waniliowy! Aksamitny, otulający kawałek ulubionego ciasta i pełen prawdziwej, aromatycznej wanilii. Co najważniejsze, jest prosty i szybki w przygotowaniu, dzięki czemu w zaledwie kilka chwil stworzysz dodatek, z którym odkryjesz zupełnie nowe oblicza znanych już i lubianych smaków! Świetnie sprawdzi się do szarlotki, naleśników i pierogów na słodko, pancakes czy francuskich tostów.

Prosty przepis na podstawowy, tradycyjny sos waniliowy:

Wypróbuj prosty i szybki w przygotowaniu przepis na sos waniliowy, który urozmaici Twoje ciasta i desery!

• Składniki na sos waniliowy:

  • 3 żółtka
  • 125 ml śmietanki 30% lub 36%
  • 125 ml mleka
  • 60 g cukru
  • Laska wanilii

• Sposób przygotowania sosu waniliowego:

  1. Mleko i śmietankę wlej do niewielkiego garnka. Dodaj ziarenka z przeciętej wzdłuż laski wanilii, a także samą laskę – dzięki temu waniliowy aromat będzie jeszcze bardziej intensywny. Gotuj na małym ogniu, doprowadzając do wrzenia.
  2. Żółtka wraz z cukrem utrzyj na jasną, pusztą masę, tak zwany kogel mogel.
  3. Nie przerywając mieszania, wlej mleko ze śmietanką cienkim strumieniem do masy jajecznej. Bez pośpiechu i ostrożnie, aby nie powstała jajecznica.
  4. Całość przelej z powrotem do garnka, w którym gotowało się mleko ze śmietanką. Gotuj na małym ogniu, cały czas mieszając, aż do lekkiego zgęstnienia sosu.
  5. Skórkę z wanilii możesz wyjąć z sosu. Przelej go do słoiczka do ostygnięcia. Gotowy sos waniliowy można przechowywać około 2-3 dni w lodówce, w szczelnie zamkniętym słoiczku. Smakuje wyśmienicie zarówno na ciepło, zaraz po przygotowaniu lub lekko podgrzany, a także jako zimny dodatek do ciast czy deserow.

   

Do czego można wykorzystać sos waniliowy?

Sos waniliowy idealnie komponuje się z szarlotką i innymi ciastami z dodatkiem owoców. Świetnie przełamuje ich kwaskowatość i nadaje ciastu kremowe wykończenie. Jest nie tylko smacznym dodatkiem, ale dzięki niemu Twój deser nabierze eleganckiego charakteru. 

Możesz również wykorzystać sos waniliowy do naleśników, a także najróżniejszych racuchów, pancakes czy tostów francuskich. Czy nie brzmi to jak śniadanie w iście królewskim wydaniu?

Dobra wiadomość również dla entuzjastów obiadów na słodko! Sos waniliowy możesz wykorzystać jako dodatek do pierogów z serem czy owocami, klusek na parze czy kopytek lub leniwych pierogów. 

Sprawdzone przepisy, do których możesz wykorzystać sos waniliowy

Poniżej kilka przepisów na ciasta i desery, które idealnie będą komponować się z sosem waniliowym!

Szarlotka z kruszonką

Najbardziej klasyczne i lubiane połączenie jabłek i kruchego ciasta. Dodatek słodkiego sosu waniliowego idealnie podkreśli smak jabłkowego nadzienia.

• Szarlotka z kruszonką

  Zobacz nasz przepis na szarlotkę z kruszonką

Strudel z jabłkami

Duża ilość jabłek otulona cienką warstwą pysznego ciasta – na pewno nie skończysz na jednym kawałku.

• Strudel z jabłkami

  Sprawdź nasz przepis na strudel z jabłkami z sosem waniliowym

Drożdżowe mini wypieki

Również ciasto drożdżowe to dobry kompan dla sosu waniliowego! Rogaliki, drożdżówki czy drożdzowe bułeczki polane sosem waniliowym to pyszne połączenie!

• Drożdżowe mini wypieki

  Zobacz nasze przepisy na ruloniki z dżemem i sosem waniliowym lub odrywane bułeczki ze śliwkami.

Szybka tarta z sezonowymi owocami

Przed nami sezon na najpyszniejsze owoce lata – wykorzystaj go w pełni i przygotuj ekspresową tartę z wykorzystaniem truskawek, malin czy rabarbaru. Łatwa i szybka w przygotowaniu tarta jest idealnym deserem kiedy do drzwi pukają niezapowiedziani goście.

• Szybka tarta z sezonowymi owocami

  Sprawdź nasz przepis na szybką tartę z sezonowymi owocami.

Mini galette z rabarbarem

Ten deser zachwyca swoim rustykalnym wyglądem, a dodatek sosu waniliowego osłodzi lekko kwaskowaty smak rabarbaru. Duża ilość owoców sprawia, że chętnie sięgniesz po następny kawałek tej wyjątkowej tarty.

• Mini galette z rabarbarem

  Sprawdź nasz przepis na mini galette z rabarbarem.

Pieczone churros

Tradycyjnie churros podaje się z dodatkiem sosu czekoladowego, ale dlaczego nie zamienić czekolady na sos waniliowy? 

• Pieczone churros

  Zobacz jak szybko przygotujesz pieczone churros.

Naleśniki z twarogiem i truskawkami

Polane odrobiną sosu waniliowego naleśniki to absolutny hit na leniwe, niedzielne śniadanie. Możesz je przygotować z wybranym, ulubionym nadzieniem, delikatnie przysmażyć na maśle i obficie polać waniliowym sosem.

• Naleśniki z twarogiem i truskawkami

  Przygotuj prawdziwą ucztę z naszym przepisem na naleśniki z twarogiem i truskawkami.

Tosty francuskie

Ciepłe, chrupiące i skąpane w aksamitnym waniliowym sosie – kto by się nie skusił? To idealny pomysł na śniadanie, którym dobrze rozpoczniesz dzień! 

• Tosty francuskie

  Sprawdź nasz przepis na tosty francuskie.

Crumble z truskawkami i rabarbarem

Tutaj zasada jest prosta – coś kwaśnego, coś chrupiącego i pyszny, domowy sos waniliowy! Idealna propozycja na letni deser lub śniadanie.

• Crumble z truskawkami i rabarbarem

  Sprawdź nasz przepis na bezglutenowe crumble z truskawkami i rabarbarem.

Racuchy i pancakes

Z dodatkiem świeżych owoców, obficie polane sosem waniliowym – dzieciaki będą zachwycone takim połączeniem!

• Racuchy i pancakes

  Zobacz nasze przepisy na racuchy drożdzowe lub puszyste pancakes.