Duża rodzinna drożdżówka z rabarbarem

Mleko lekko podgrzej, a masło roztop i odstaw do przestygnięcia. 

Mąkę przesiej do miski, dodaj drożdże i dokładnie wymieszaj.

Następnie dodaj sól, cukier, cukier wanilinowy, jajka i letnie mleko.

Całość zagnieć i pod koniec dodaj roztopione masło, po czym dokładnie wyrób.

Przygotowane ciasto przykryj ściereczką, tak by go nie dotykała i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia, aż podwoi swoją objętość.

W międzyczasie dużą blachę o wymiarach 38 x 25 cm wysmaruj masłem i oprósz mąką.

Rabarbar umyj, obierz i pokrój na kawałki szerokości 1 cm.

Z mąki, cukru i masła zagnieć kruszonkę, włóż do schłodzenia do lodówki.

Wyrośnięte ciasto równomiernie rozłóż w formie, delikatnie rozciągając dłońmi.

W ciasto powtykaj kawałki rabarbaru. Na koniec posyp startą na tarce kruszonką.

Formę przykryj ściereczką i odstaw jeszcze na około 15 minut do wyrośnięcia.

Po tym czasie ciasto wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz około 45-50 minut w temperaturze 180°C. To, czy ciasto jest już upieczone, możesz sprawdzić dodatkowo patyczkiem/wykałaczką, jeżeli będzie suchy, ciasto jest odpowiednie. Po upieczeniu wyjmij do wystudzenia.