Pieczone pączki hiszpańskie z lukrem cytrynowym
🍩 Pieczone pączki hiszpańskie 🍩 z lukrem cytrynowym, zwane też pączkami wiedeńskimi lub gniazdkami. Jest to moja lżejsza alternatywa na Tłusty Czwartek. Pączki nie są smażone na głębokim tłuszczu, a pieczone w piekarniku. Wyglądają świetnie, a smakują jeszcze lepiej! Mimo że to pączki w wersji FIT, smak absolutnie nie zdradza żadnego "podstępu". 😉 Spróbuj koniecznie!
- Czas potrzebny na przygotowanie przepisu
- Poziom trudności
- Średni
| Przygotowanie | Pieczenie | Spoczynkowy |
|---|---|---|
|
|
|
|
Przygotowanie pieczonych pączków hiszpańskich:
-
Krok 1
Blachę z wyposażenia piekarnika wyłóż papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzej do 190°C. Do garnka dodaj mleko, wodę, masło i szczyptę soli.
![Mleko z wodą w garnku na palniku, masło pokrojone w kostkę w miseczce, łyżeczka z solą]()
-
Krok 2
Kiedy mleko się zagotuje, wsyp mąkę i mieszaj drewnianą łyżką do momentu uzyskania jednolitego i odchodzącego od ścianek garnka ciasta.
![ciasto parzone na pączki w garnku z drewnianą łyżką]()
-
Krok 3
Zdejmij garnek z palnika i przełóż masę do miski. Schłodź do temperatury 70ºC i miksując, dodawaj stopniowo po jednym jajku.
![Jajka dodawane do ciasta parzonego na pączki hiszpańskie, jajka w miseczce, mikser]()
-
Krok 4
Ciasto przełóż do rękawa cukierniczego z dużą tylką w kształcie gwiazdki i wyciśnij 6 krążków na przygotowanym wcześniej papierze do pieczenia.
![Ciasto przełożone do rękawa cukierniczego i wyłożone na papier do pieczenia w kształcie 6 krążków]()
-
Tylka otwarta gwiazda (1M) - Wilton
Tylka ozdobna w kształcie gwiazdy otwartej 1M marki Wilton ze stali nierdzewnej nadaje się do tworzenia ozdób takich, jak rozety, kwiaty i gwiazdkowe wypełnienia. Pasuje do każdego większego rękawa cukierniczego!
-
Krok 5
Blachę wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz ciastka przez około 25 minut do zrumienienia. Upieczone pączki wyciągnij z piekarnika i pozostaw do wystudzenia.
![Blacha z upieczonymi pączkami hiszpańskimi]()
Lukier cytrynowy:
-
Krok 6
Cukier puder wymieszaj z ekstraktem i utrzyj z 2 łyżkami wrzątku do uzyskania jednolitej konsystencji. Przygotowanym lukrem udekoruj pączki.
![Polukrowane lukrem cytrynowym pieczone pączki hiszpańskie, lukier w miseczce z pędzelkiem]()
| Link do przepisu: https://wszystkiegoslodkiego.pl/przepisy/ciasta-parzone/pieczone-paczki-hiszpanskie-lukrem-cytrynowym |
Przepis w Waszym wykonaniu
Obecnie nikt nie dodał żadnych zdjęć, bądź pierwszy! :)
1 / 0
Komentarze