Cobbler z brzoskwiniami

Zespół Wszystkiego Słodkiego Autor Zaktualizowano: 2026-06-29

0/5 0 ocen

Są desery, które wymagają precyzji, wałkowania i cierpliwości. Cobbler zdecydowanie do nich nie należy. I właśnie za to go kochamy. Tutaj nikt nie będzie mierzył idealnych brzegów ciasta ani przejmował się perfekcyjnym wyglądem. Wystarczą soczyste brzoskwinie, kilka podstawowych składników i piekarnik, który zrobi całą magię🥧

To jeden z najbardziej kultowych letnich deserów. Podczas pieczenia owoce zamieniają się w aromatyczny, karmelizowany sos, a na wierzchu wyrasta złociste, maślane ciasto z chrupiącą skórką i miękkim środkiem. Najlepiej smakuje jeszcze ciepły, z gałką lodów waniliowych lub jogurtem, które powoli rozpływają się między gorącymi owocami🍦

Jeśli szukasz prostego przepisu na deser z brzoskwiniami, który zawsze się udaje i wygląda jak z wakacyjnej piekarni, ten cobbler będzie strzałem w dziesiątkę. To smak lata zamknięty w jednej formie i doskonały sposób na wykorzystanie sezonowych owoców🍑🍑🍑

Szukasz pomysłu, jak wykorzystać brzoskwinie? Zobacz nasze propozycje👇🏼

🍑Szybkie ciasto z brzoskwiniami

🍑Ciasto z budyniem i brzoskwiniami

🍑Szarlotka z brzoskwiniami i bezą

🍑Galette z brzoskwiniami

🍑Sernik na zimno z brzoskwiniami

Przepis powstał w ramach współpracy reklamowej z markami: Dr. Oetker, Mąka Polka oraz Piątnica.

Czas potrzebny na przygotowanie przepisu: 01:00
Poziom trudności: Łatwy

Przygotowanie	Pieczenie	Spoczynkowy

Składniki 6

Cobbler z brzoskwiniami

1,5 kg brzoskwiń
2 łyżki brązowego cukru
sok z 1/2 cytryny
180 g mąki pszennej 450 Mąka Polka
80 g cukru

1 łyżeczka proszku do pieczenia Dr. Oetkera

szczypta soli
80 g zimnego masła Piątnica
40 ml mleka 2% Piątnica
40 ml śmietanki 30% Piątnica

2 łyżeczki ekstraktu z wanilią Dr. Oetkera

Opcjonalnie:

1-2 łyżki skrobii ziemniaczanej lub kukurydzianej

Jak zrobić cobbler z brzoskwiniami?

Krok 1

Brzoskwinie umyj i pokrój w ósemki.
Krok 2

Do owoców dodaj* sok z cytryny i brązowy cukier.

*jeśli brzoskwinie są bardzo soczyste, możesz dodać do owoców skrobię

Krok 3

Brzoskwinie skarmelizuj na patelni przez kilka minut. Odstaw do wystudzenia.
Krok 4

Owoce przełóż do formy o wymiarach 15 x 20 cm.
Krok 5

W misce wymieszaj mąkę z cukrem, solą i proszkiem do pieczenia.
Krok 6

Dodaj pokrojone w kostkę zimne masło. Krótko zagnieć do otrzymania kruszonki.
Krok 7

Dodaj ekstrakt z wanilii.
Krok 8

Do ciasta dodaj mleko i śmietankę, szybko zagnieć na jednolite ciasto. Odstaw do schłodzenia na około 20 minut.
Krok 9

Ciasto odrywaj palcami i układaj na brzoskwiniach.
Krok 10

Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C około 35 minut (ciasto powinno być wyraźnie zarumienione). Jeszcze ciepły cobbler podawaj z jogurtem naturalnym lub skyrem.