Galette z serem i owocami
Są takie wypieki, które nie wymagają perfekcji, a mimo to zachwycają wyglądem i smakiem. Galette to właśnie jeden z nich. Kilka prostych składników, garść sezonowych owoców i chwila pieczenia wystarczą, aby na stole pojawił się deser, który wygląda jak z francuskiej piekarni. To jeden z moich ulubionych letnich przepisów – prosty, efektowny i zawsze robi wrażenie.
Jeśli szukasz pomysłu na letni deser, ta galette z serem i owocami 🫐🍒🍓będzie strzałem w dziesiątkę. To rustykalne ciasto zachwyca kruchym, maślanym spodem z dodatkiem kremowego twarogu oraz soczystym wnętrzem pełnym sezonowych owoców. Maliny, truskawki i borówki tworzą idealne połączenie smaków, a charakterystycznie zawinięte brzegi sprawiają, że galette wygląda efektownie, mimo że jej przygotowanie jest wyjątkowo proste.
Nie musisz mieć formy do tarty ani perfekcyjnych umiejętności cukierniczych – właśnie na tym polega urok galette. Swobodny, rustykalny wygląd jest jej największą ozdobą.
W tym przepisie znajdziesz również prosty sposób na to, aby owoce nie puściły nadmiaru soku podczas pieczenia. Dzięki mieszance mąki, mielonych migdałów i cukru puder spód pozostaje przyjemnie kruchy, a ciasto zachowuje idealną strukturę.
Jeżeli lubisz wypieki z sezonowymi owocami, koniecznie wypróbuj ten przepis. Galette z serem i owocami smakuje najlepiej jeszcze lekko ciepła, podana z gałką lodów waniliowych lub kleksem bitej śmietany. To prosty deser, który zachwyca zarówno smakiem, jak i wyglądem.
Galette ze śliwkami i cynamonem
Galette z rabarbarem i migdałami
Rustykalne galette z jabłkami i serem
Przepis powstał w ramach współpracy reklamowej z markami: Dr. Oetker, Bosch, Piątnica i Mąka Polka.
- Czas potrzebny na przygotowanie przepisu
- Poziom trudności
- Łatwy
| Przygotowanie | Pieczenie | Spoczynkowy |
|---|---|---|
|
|
|
|
Jak zrobić galette?
-
Krok 1
Mąkę przesiej do misy, wymieszaj z proszkiem do pieczenia, cukrem pudrem i pastą z wanilii. Dodaj twaróg kremowy i pokrojonę w kostkę masło.
![w misie składniki na tartę galette z twarogiem]()
-
Krok 2
Zagnieć w kulkę, podziel na dwie części. Każdą z nich owiń folią spożywczą i odłóż do schłodzenia.
![kulka ciasta przekrojona na dwie części]()
-
Krok 3
Blat oprósz mąką. Każdą kulkę rozwałkuj na placek o grubości 4-5 mm. Wymieszaj w osobnej miseczce mieszankę do podsypania owoców. Mieszanka mąki, cukru pudru i migdałów stanowi warstwę ochronną. Dzięki temu ciasto nie nasiąknie sokiem i pozostanie wypieczone i kruche.
![rozwałkowany placek ciasta obok drewniany wałek]()
-
Krok 4
Na środek wyłóż połowę porcji owoców, pozostawiając wolne brzegi.
![tarta galette z owocami przed zawinięciem i pieczeniem]()
-
Krok 5
Ciasto zawijaj po kawałku tworząc falbankę. Wierzch ciasta posmaruj rozbełtanym jajkiem.
Piecz obie tarty w rozgrzanym piekarniku do 180°C około 30 minut, do zarumienienia się ciasta. Jeśli zmieścisz, możesz piec obie tarty na jednej blaszce z wyposażenia piekarnika.
![na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia tarta galette z owocami]()
Warto wiedzieć
Jakie owoce najlepiej sprawdzą się do galette?
Do galette możesz wykorzystać niemal wszystkie sezonowe owoce. Doskonale sprawdzą się maliny, truskawki, borówki, jagody, jeżyny, morele, brzoskwinie, śliwki czy wiśnie. Warto wybierać owoce jędrne, które dobrze zachowują kształt podczas pieczenia.
Jak sprawić, żeby spód galette nie było mokre?
Przed wyłożeniem owoców podsyp środek ciasta mieszanką mąki, mielonych migdałów i cukru pudru. Składniki wchłoną nadmiar soku z owoców, dzięki czemu ciasto pozostanie kruche.
Czy galette można przygotować wcześniej?
Tak. Ciasto możesz przygotować dzień wcześniej i przechowywać w lodówce. Upieczone galette najlepiej smakuje w dniu pieczenia, ale następnego dnia również pozostaje bardzo smaczne.
Czy galette można zamrozić?
Tak. Po całkowitym wystudzeniu galette możesz zamrozić na około 2 miesiące. Przed podaniem rozmroź ją w temperaturze pokojowej i podgrzej przez kilka minut w piekarniku.
Z czym podawać galette z owocami?
Galette świetnie smakuje samodzielnie, ale możesz podać ją również z lodami waniliowymi, bitą śmietaną, mascarpone lub sosem waniliowym.
| Link do przepisu: https://wszystkiegoslodkiego.pl/przepisy/desery-z-airfryera/galette-z-serem-i-owocami |
Przepis w Waszym wykonaniu
Obecnie nikt nie dodał żadnych zdjęć, bądź pierwszy! :)
1 / 0
Komentarze