Chleb wieloziarnisty
Specjalnie dla wielbicieli domowego pieczywa przygotowałam przepis na wieloziarnisty żytni chleb. Nie wymaga wyrabiania ciasta i można go zrobić w bardzo łatwy sposób. Do tego jest pyszny i bardzo zdrowy, czego chcieć więcej? :)
Składniki
Chleb wieloziarnisty
Mąkę przesiej do dużej miski, dodaj drożdże, sól, cukier, otręby, siemię i słonecznik i wymieszaj.
Następnie wlej wodę i wszystko dokładnie wymieszaj łyżką, aby składniki dobrze połączyły się z wodą i nie było śladów mąki (ciasto będzie trochę klejące). Miskę z ciastem przykryj lnianą ściereczką i odstaw do wyrośnięcia w ciepłe miejsce bez przeciągów.
Gdy ciasto podwoił swoją objętość, ponownie wymieszaj je w misce i nałóż do formy o wymiarach 25 x 11 cm, uprzednio wysmarowanej masłem i obsypanej otrębami.
Ciasto w formie odstaw na kilka minut do lekkiego podrośnięcia. Następnie chleb posmaruj za pomocą pędzelka letnią wodą i nactnij wzdłuż nożem na głębokość około 3 cm. Na koniec posyp sezamem.
Ciasto wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz około 55-60 minut w temperaturze 180°C. Gorący chlebek od razu wyjmij z formy i połóż na kratkę do ostygnięcia.
