Sernik z owocami
Sernik jest jednym z najbardziej popularnych i lubianych wypieków. Śmiało mogę stwierdzić, że to klasyk wśród ciast. Letnia wersja z owocami na wierzchu na pewno będzie Ci smakować. Polecam!
Składniki
-
150 g ciasteczek petit beurre
-
80 g roztopionego masła
-
1 łyżeczka kakao
-
1 kg twarogu trzykrotnie mielonego
-
4 jajka
-
125 g borówek amerykańskich
-
250 g świeżych malin
Spód:
Tortownicę o średnicy 24 cm wysmaruj masłem, dno wyłóż papierem do pieczenia.
Herbatniki pokrusz na piasek, dodaj kakao i wymieszaj z roztopionym masłem.
Ciasteczkową masą wyłóż dno przygotowanej wcześniej tortownicy, dociśnij i wyrównaj. Wstaw do lodówki na czas przygotowania masy.
Masa serowa:
Piekarnik nagrzej do 170°C. Twaróg przełóż do miski, dodaj cukier i cukier wanilinowy, utrzyj do połączenia składników.
Dodałam budyń i ekstrakt. Miksuj na wolnych obrotach, aż masa będzie gładka.
Następnie wbijaj po jednym jajku, miksując po każdym dodaniu. Całość miksuj tylko do momentu, aż masa będzie jednolita.
Masę wylej na schłodzony spód, na wierzch wyłóż owoce i wysyp migdały. Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz około 85-90 minut, aż masa stężeje.
Wyłącz piekarnik, po 15 minutach uchyl drzwiczki i zostaw sernik w piekarniku do ostygnięcia. Ostudzony sernik schłodź jeszcze przez kilka godzin w lodówce.
