Szukasz deseru, który zrobisz szybko i bez obaw o zakalec? W tej kategorii zebraliśmy przepisy, które nie wymagają pieczenia – od serników na zimno, przez tarty i torciki, po klasyczne „kostki” przekładane kremem. Spody przygotujesz z pokruszonych herbatników lub ciastek połączonych z roztopionym masłem (chcesz ciemniejszy – dodaj odrobinę kakao), a w wersjach lżejszych i bardziej „fit” świetnie sprawdzą się płatki owsiane. Jeśli potrzebujesz opcji bezglutenowej, postaw na spody z orzechów, daktyli i wiórków kokosowych.
Kremy i masy do takich ciast zwykle opierają się na żelatynie (w listkach lub tradycyjnej), a bazą bywa mascarpone, twaróg, śmietanka, czekolada czy serek homogenizowany; popularne są także kremy budyniowe albo warianty z mlekiem w proszku. Szybkim trikiem jest dolanie przestudzonej, jeszcze nieściętej galaretki do ubitej śmietanki – da to lekką, stabilną masę np. Ciasto Malinowa Filadelfia