Ciasto Marysieńka

Formę o wymiarach 25 cm x 35 cm wyłóż papierem do pieczenia.

Jajka ucieraj z cukrem przez około 10 minut, do uzyskania jasnej i puszystej masy.

Do ubitych jajek delikatnie wmieszaj proszek do pieczenia, kakao oraz mąkę pszenną.

Ciasto przelej do formy i piecz przez około 25 minut w temperaturze 170°C. Upieczone ciasto odłóż do wystudzenia.

Przekrój ciasto wzdłuż na dwie części.

Formę od biszkoptu umyj i wyłóż papierem do pieczenia.

Białka ubij na sztywno, stopniowo dodając cukier.

Miód wlewaj cienkim strumieniem do białek i dobrze wymieszaj.

Dodaj proszek do pieczenia, mąkę pszenną oraz ziemniaczaną i dalej ubijaj.

Delikatnie wmieszaj posiekane orzechy i przełóż masę do formy. Piecz przez 35 minut w temperaturze 170°C. Upieczony placek pozostaw do wystudzenia.

 Mleko zagotuj z cukrem z wanilią.

Żółtka utrzyj z cukrem, dodaj mąkę pszenną i ziemniaczaną. Wymieszaj do otrzymania konsystencji pasty.

Cienkim strumieniem dolewaj gorące mleko i dobrze wymieszaj.

Całość przelej do garnka i ciągle mieszając, gotuj na małym ogniu do momentu zgęstnienia kremu (około 5 minut).

Gorący krem przelej do miseczki, przykryj folią spożywczą, tak aby dotykała kremu (wtedy na powierzchni nie pojawi się kożuch) i odstaw do całkowitego wystudzenia.

Masło w temperaturze pokojowej utrzyj na jasny krem.

Do masła stopniowo dodawaj krem waniliowy i za pomocą miksera krótko wymieszaj.

Czekoladę połam i razem ze śmietanką przełóż ją do garnka. Całość podgrzewaj na małym ogniu do rozpuszczenia.

Jedną częścią biszkoptu wyłóż dno blachy, posmaruj go połową kremu waniliowego.

Na krem połóż placek orzechowy.

Posmaruj go pozostałą częścią kremu waniliowego i przykryj drugim blatem ciasta.

Na cieście rozsmaruj polewę czekoladową. Tak przygotowane ciasto wstaw do lodówki na minimum 3 godziny (a najlepiej na całą noc).