Ciastka
Ciastka
Ciastka to małe, jednoporcjowe słodkie lub słone wypieki. Mogą być przygotowane z ciasta kruchego, półkruchego, parzonego, drożdżowego, filo, biszkoptowego i bezowego. W zależności od rodzaju, ciastka mogą być przekładane różnymi kremami. Ciastka można przygotować formując ciasto szprycą, wyciskając przez maszynkę do mięsa lub wykrawając foremką. Przykładem takich ciastek są: pierniczki, markizy, lub krakersy. Innym rodzajem ciastek są pojedyncze wypieki, które przekrawa się, a następnie przekłada kremami, np. ptysie i eklery. Bardziej skomplikowane w przygotowaniu, ale za to dostarczające różnorodnych doznań smakowych są monoporcje, czyli ciastka w formie jednoporcjowych torcików.
