Mąka owsiana
Mąka owsiana
Mąka owsiana powstaje poprzez zmielenie ziarna owsa i usunięcie plew. Ma kremowy kolor i lekko orzechy smak. Charakteryzuje się dużą przydatnością żywieniową dla człowieka. Zawiera m.in. dużą zawartością błonnika, białka i witamin z grupy B. Wzbogaca się nią smak i wartość odżywczą pieczywa. Używana do placków, ciasteczek, naleśników lub batonów. Jeżeli chcemy sami przygotować mąkę owsianą wystarczy dokładnie zmielić płatki owsiane.
