1. Strona główna
  2. Ciastopedia
  3. P
  4. Pistacje

Pistacje

Zielone orzeszki pistacjowe na blacie.

Pistacje

Pistacje nazywane są zielonymi migdałami. To orzechy drzewa pistacjowego uprawianego w Turcji. Pod skorupą orzecha kryje się szara, delikatna skórka, a pod nią zielona pistacja. Orzechy sprzedawane są surowe, prażone, solone, niesolone. Są wykorzystywane w całości, w płatkach, posiekane lub w formie pasty pistacjowej. Pistacje ze względu na dużą ilość tłuszczu szybko jełczeją. Orzechy te mają szerokie zastosowanie w kuchni. Są składnikiem lodów, tortów, ciast z kremem, pralin czy czekolady. Pistacje są jednym z ważniejszych składników specjału tureckiego – baklavy.


 
Start Sklep
Przepisy i okazje
Przepisy
Ciasta
Torty i bezy
Drobne wypieki
Ciasta alternatywne
Inne
Desery
Okazje
Szczególny dzień
Party
Cztery pory roku
Owocowe szaleństwo
Inspiracje
Więcej