Lody tiramisu
Są takie smaki, które potrafią przenieść człowieka tysiąc kilometrów dalej już po pierwszej łyżeczce. Zamykasz oczy i nagle zamiast siedzieć w kuchni, spacerujesz wąską uliczką gdzieś między rzymską kawiarnią a małą lodziarnią nad włoskim wybrzeżem. W dłoni espresso☕, w drugiej porcja kremowych lodów tiramisu. Dolce vita? Zdecydowanie!
Dobra wiadomość jest taka, że do takiej podróży nie potrzebujesz ani biletu lotniczego, ani maszynki do lodów. Wystarczy kilka prostych składników: śmietanka, mascarpone, mleko skondensowane, domowy syrop kawowy i biszkopty 🍦
Te domowe lody tiramisu są aksamitne, intensywnie kawowe i przełamane kawałkami biszkoptów. Świetnie sprawdzą się podczas letnich spotkań z rodziną, grilla z przyjaciółmi albo wtedy, gdy temperatura za oknem przypomina piekarnik ustawiony na termoobieg. Ostrzegamy tylko przed jednym: po pierwszej porcji bardzo trudno wrócić do sklepowych lodów.
Upał doskwiera i masz ochotę na odrobinę lodowego orzeźwienia? Zobacz nasze przepisy na domowe lody:
🍦Proteinowe lody z serka wiejskiego
Przepis powstał w ramach współpracy reklamowej z markami: Dr. Oetker oraz Piątnica.
- Czas potrzebny na przygotowanie przepisu
- Poziom trudności
- Łatwy
| Przygotowanie | Pieczenie | Spoczynkowy |
|---|---|---|
|
|
|
|
Jak zrobić lody tiramisu?
-
Krok 1
W rondelku lub na patelni zagotuj* cukier z wodą, podwójnym espresso i łyżką kakao. Dodaj ziarenka z 1 laski wanilii i gotuj na średniej mocy palnika, aż syrop kawowy odparuje i wyraźnie zgęstnieje.
Odstaw do wystygnięcia.
*Syrop możesz przygotować dzień wcześniej i przechowywać w lodówce.
![]()
-
Krok 2
W misie miksera ubij śmietankę z serkiem mascarpone i mlekiem skondensowanym słodzonym. Wszystkie składniki muszą być schłodzone, w tej samej temperaturze.
![]()
-
Krok 3
Do kremu dodaj 2 łyżeczki pasty z wanilią, wymieszaj.
![]()
-
Krok 4
Na dnie naczynia o wymiarach około 15 x 25 cm wyłóż biszkopty savoiardi. Biszkopty polej syropem kawowym, następnie wylej połowę masy na lody.
Ponownie wylej syrop, następnie powtórz całe przełożenie (biszkopty - syrop - masa - syrop).
![]()
-
Krok 5
Całość oprósz kakao i udekoruj pokryszonymi biszkoptami. Odstaw do zamrażarki na minimum 6 godzin.
Przed podaniem wyjmij lody około 20 minut wcześniej, aby łatwiej się porcjowały.
![]()
Warto wiedzieć:
Czy można zrobić lody tiramisu bez maszynki?
Tak. Ten przepis został przygotowany właśnie z myślą o osobach, które nie mają maszynki do lodów. Dzięki połączeniu śmietanki, mascarpone i mleka skondensowanego masa pozostaje wyjątkowo kremowa.
Czy można użyć gotowej kawy zamiast syropu kawowego?
Można, ale domowy syrop kawowy daje intensywniejszy smak i nie rozwadnia masy lodowej. Dzięki temu lody są bardziej kremowe i aromatyczne. Syrop kawowy jest bardzo prosty w przygotowaniu, a wykorzystasz go także do innych deserów czy napojów.
Jakie biszkopty najlepiej sprawdzą się do lodów tiramisu?
Najlepiej klasyczne podłużne biszkopty typu savoiardi. Można je lekko połamać lub pokroić na mniejsze kawałki.
Jak długo można przechowywać domowe lody tiramisu
Najlepiej spożyć je w ciągu 2 do 3 tygodni. Warto przechowywać je w szczelnie zamkniętym pojemniku, aby nie przejęły zapachów z zamrażarki.
Dlaczego warto dodać mascarpone do lodów?
Mascarpone nadaje lodom wyjątkową kremowość i charakterystyczny smak inspirowany klasycznym włoskim tiramisu. W połączeniu z bitą śmietanką tworzy aksamitną konsystencję bez potrzeby używania maszynki.
| Link do przepisu: https://wszystkiegoslodkiego.pl/przepisy/lody/lody-tiramisu |
Przepis w Waszym wykonaniu
Obecnie nikt nie dodał żadnych zdjęć, bądź pierwszy! :)
1 / 0
Komentarze