1. Strona główna
  2. Inspiracje
  3. Porady
  4. Krem z mascarpone do tortu lub ciasta - Przepis i Porady

Krem z mascarpone do tortu lub ciasta - Przepis i Porady

krem mascarpone do tortu , ciasta i babeczek - wszystkiego słodkiego
krem mascarpone do tortu , ciasta i babeczek - wszystkiego słodkiego
Zaktualizowano:

Bogaty, aksamitny, wyraźnie śmietankowy w smaku krem na bazie serka mascarpone. Prosty przepis na gęsty krem idealny do przekładania tortów i ciast. Świetnie sprawdzi się latem do ciast przekładanych z owocami. 

Przepis jest prosty, ale w przypadku tego rodzaju kremów dla najlepszego efektu liczą się odpowiednie składniki a dokładnie mascarpone. Jeśli chcesz przygotować ten krem na szczególną okazję użyj mascarpone lepszej jakości o idealnej, gładkiej konsystencji. Efekt będzie wyjątkowy.


Składniki na krem z mascarpone:

Wystaczy na przełożenie tortu o średnicy 22-24 cm

  • 500 g schłodzonego mascarpone
  • 250 ml schłodzonej śmietanki 30%
  • 60 g cukru pudru
  • 2 łyżeczki Ekstraktu naturalnego z wanilii Dr. Oetkera/Taylor & Colledge

Sposób przygotowania kremu z mascarpone:

Przeczytaj jak krok po kroku prawidłowo ubić śmietanę z mascarpone. 

  • Krok 1

    Wszystkie składniki umieść w misie i zacznij ubijać krótko na niskich obrotach aby składniki wstępnie się wymieszały.

  • Krok 2

    Zwiększ obroty do najwyższych i ubijaj całość, aż krem wyraźnie zgęstnieje i będzie zostawiać stabilne ślady od mieszadła.


O czym warto pamiętać przy przygotowywaniu tego kremu z serka mascarpone?

✔️ Ważne jest, aby krem mascarpone ubijać tylko do momentu zgęstnienia do stabilnej, gęstej konsystencji. Mascarpone spowoduje, że i tak w krótkim czasie kremowa masa ustabilizuje się i zgęstnieje bardziej.

✔️ Nie napowietrzaj kremu zbyt długo, po to aby zachował swój delikatny, aksamitny charakter.

✔️ Użyj dobrej jakości mascarpone o gładkiej konsytencji! 


Przepisy na torty i ciasta z kremem mascarpone:


Zobacz inne przepisy na kremy do ciast i tortów:

✔️ Klasyczny krem maślany do tortu

✔️ Krem maślany na bezie szwajcarskiej

✔️ Krem maślany z mlekiem skondensowanym

✔️ Krem śmietankowy

✔️ Krem kakaowy

✔️ Krem truskawkowy

✔️ Krem malinowy

✔️ Krem z białej czekolady

✔️ Krem ajerkoniakowy

✔️ Krem budyniowy

Zobacz tę poradę na WS.pl


Link do porady: https://wszystkiegoslodkiego.pl/porady/krem-z-mascarpone-do-tortu-lub-ciasta-przepis-porady

Komentarze

Start Sklep
Przepisy i okazje
Przepisy
Ciasta
Torty i bezy
Drobne wypieki
Ciasta alternatywne
Inne
Desery
Okazje
Szczególny dzień
Party
Cztery pory roku
Owocowe szaleństwo
Inspiracje
Więcej