1. Strona główna
  2. Przepisy
  3. Bez glutenu

Ciasta i desery bez glutenu

Uwielbiasz ciasta i desery, a musisz lub chcesz unikać glutenu w diecie? Być może ktoś wśród Twoich najbliższych jest na diecie bezglutenowej? Przygotowaliśmy dla Ciebie mnóstwo sprawdzonych przepisów na pyszne i puszyste ciasta bezglutenowe. Nie zabrakło również deserów!

  1. bezglutenowy chlebek bananowy z czekoladą i masłem orzechowym - Wszystkiego Słodkiego
    Wszystkiego słodkiego
    Czas przygotowywania:
    01:20
    Ilość porcji:
    10
    Poziom trudności:
    Łatwy

    Bezglutenowy chlebek bananowy z czekoladą

    🍞 Chlebek bananowy to popularny amerykański wypiek i coś dla fanów ekspresowych...

  2. wegańska tarta banoffee pie z kawałkiem na złotej łopatce do ciasta na drewnianej paterze - Wszystkiego Słodkiego
    Wszystkiego słodkiego
    Czas przygotowywania:
    01:20
    Ilość porcji:
    12
    Poziom trudności:
    Łatwy

    Wegańska tarta banoffee pie

  3. torcik czekoladowy bez glutenu do kawy na walentynki
    Wszystkiego słodkiego
    Czas przygotowywania:
    01:30
    Ilość porcji:
    8
    Poziom trudności:
    Łatwy

    Czekoladowy torcik bezglutenowy

  4. rolada biszkoptowa bez glutenu z brzoskwiniami
    Wszystkiego słodkiego
    Czas przygotowywania:
    02:30
    Ilość porcji:
    12
    Poziom trudności:
    Średni

    Rolada biszkoptowa bezglutenowa

  5. proste bezglutenowe babeczki śmietankowe - Wszystkiego Słodkiego
    Wszystkiego słodkiego
    Czas przygotowywania:
    00:35
    Ilość porcji:
    12
    Poziom trudności:
    Łatwy

    Babeczki bezglutenowe - prosty przepis

  6. Wszystkiego słodkiego - mazurek wegański bez pieczenia z kremem z kaszy jaglanej, polewą czekoladową i bakaliami
    Wszystkiego słodkiego
    Czas przygotowywania:
    02:00
    Ilość porcji:
    12
    Poziom trudności:
    Łatwy

    Mazurek bez pieczenia z kremem z kaszy jaglanej i bakaliami

  7. Cytrynowa babka bez glutenu na Wielkanoc - Wszystkiego Słodkiego
    Dr. Oetker poleca
    Czas przygotowywania:
    01:10
    Ilość porcji:
    12
    Poziom trudności:
    Łatwy

    Cytrynowa babka bezglutenowa

    Bezglutenowa babka cytrynowa to iście wiosenny przepis! Znakomicie sprawdzi się...

  8. tarta czekoladowa na bazie kakao be mleka, cukru, jajek i mąki posypana orzechami laskowymi na brązowej kratce - Wszystkiego Słodkiego
    Wszystkiego słodkiego
    Czas przygotowywania:
    04:00
    Ilość porcji:
    12
    Poziom trudności:
    Średni

    Tarta czekoladowa na bazie kakao (bez mleka, cukru, jajek i mąki)

  9. Bezglutenowy mazurek z orzechami pekan
    Wszystkiego słodkiego
    Czas przygotowywania:
    01:00
    Ilość porcji:
    20
    Poziom trudności:
    Łatwy

    Bezglutenowy mazurek z orzechami pekan

  10. bezglutenowe placuszki podane z owocami na ciepło
    Wszystkiego słodkiego
    Czas przygotowywania:
    01:00
    Ilość porcji:
    20
    Poziom trudności:
    Łatwy

    Bezglutenowe placuszki z owocami na ciepło

  11. migdałowe ciasto cytrynowe bez glutenu z płatkami migdałów - Wszystkiego Słodkiego
    Wszystkiego słodkiego
    Czas przygotowywania:
    01:00
    Ilość porcji:
    16
    Poziom trudności:
    Łatwy

    Migdałowe ciasto cytrynowe bez glutenu

  12. biszkopt bezglutenowy jasny
    Wszystkiego słodkiego
    Czas przygotowywania:
    01:00
    Ilość porcji:
    12
    Poziom trudności:
    Łatwy

    Biszkopt bezglutenowy jasny

  13. ciasteczka bezglutenowe czekoladowo-orzechowe do kawy
    Wszystkiego słodkiego
    Czas przygotowywania:
    00:30
    Ilość porcji:
    12
    Poziom trudności:
    Łatwy

    Ciasteczka bezglutenowe czekoladowo-orzechowe

    Słodkości na diecie bezglutenowej - czy to możliwe? Oczywiście! Przetestuj szybki...

  14. tort czekoladowy z wiśniami i kremem śmietankowym bez glutenu - Wszystkiego Słodkiego
    Dr. Oetker poleca
    Czas przygotowywania:
    01:20
    Ilość porcji:
    8
    Poziom trudności:
    Średni

    Tort czekoladowy z wiśniami

  15. trufle wegańskie z likierem cointreau
    Wszystkiego słodkiego
    Czas przygotowywania:
    00:30
    Ilość porcji:
    15
    Poziom trudności:
    Łatwy

    Trufle wegańskie z likierem cointreau

  16. prosty piernik bez glutenu - Wszystkiego Słodkiego
    Wszystkiego słodkiego
    Czas przygotowywania:
    01:30
    Ilość porcji:
    12
    Poziom trudności:
    Łatwy

    Piernik bez glutenu

  17. czekoladowe babeczki bez glutenu prosty przepis - Wszystkiego Słodkiego
    Wszystkiego słodkiego
    Czas przygotowywania:
    00:35
    Ilość porcji:
    12
    Poziom trudności:
    Łatwy

    Czekoladowe babeczki bez glutenu

  18. wegańskie muffinki dyniowe bez cukru z czekoladą i orzechami pekan na białym talerzyku - Wszystkiego Słodkiego
    Wszystkiego słodkiego
    Czas przygotowywania:
    01:30
    Ilość porcji:
    12
    Poziom trudności:
    Łatwy

    Muffinki dyniowe bez cukru

Jakich mąk użyć do przygotowania bezglutenowych ciast?

W sklepach jest coraz większy wybór mąk bez glutenu. Wśród nich znajdziesz najbardziej popularną mąkę gryczaną, ryżową, kukurydzianą czy ziemniaczaną. Są one niezbędne do przygotowania bezglutenowego biszkoptu. Mąka z amarantusa może również stanowić świetny dodatek do wypieków  z uwagi na swój lekko orzechowy smak. Nieco droższe, ale nieocenione w smaku są mąki z orzechów – mąka z orzechów laskowych, migdałów czy orzechów włoskich. W  przepisie na tartę bezglutenową z truskawkami i rabarbarem połączenie mąki migdałowej i kokosowej sprawia, że efekt końcowy jest niewiarygodnie smaczny! Nie można zapomnieć również o bardzo modnej mące kasztanowej. Stanowi ona wyjątkowy dodatek do wypieków, jest też cennym źródłem białka i węglowodanów. Co najważniejsze, w przeciwieństwie do innych mąk z orzechów ma niewielką ilość tłuszczu. W tym przepisie na tartę z gruszkami sprawdziła się idealnie! Mąka z cieciorki używana jest rzadziej w przygotowywaniu wypieków na słodko. Można ją znaleźć w niektórych przepisach, ale w niewielkich ilościach z uwagi na swój charakterystyczny, lekko gorzkawy smak. Większość z powyższych mąk możesz przygotować w domu. Wystarczy, że np. ryż, kaszę gryczaną niepaloną, kaszę jaglaną czy wiórki kokosowe zmielisz w robocie kuchennym, malakserze czy nawet zwykłym młynku do kawy.

Do niektórych bezglutenowych ciast nie potrzeba nawet mąki. Świetnie sprawdzi się ugotowana kasza jaglana. Przepis na jaglane ciasto marchewkowe jest tego najlepszym przykładem.

Desery bez glutenu

Najbardziej popularny włoski deser Panna Cotta czy francuski Crème Brûlée są bezglutenowe! Dużą popularnością wśród deserów cieszą się również trufle, które zasmakują każdemu. Popularnym składnikiem takich trufli są daktyle! Stanowią one doskonały zamiennik cukru i nadają przekąsce delikatnej konsystencji. Zobacz nasz przepis na pyszne i zdrowe trufle daktylowe z migdałami.

Bez glutenu
Start Sklep
Przepisy i okazje
Przepisy
Ciasta
Torty i bezy
Drobne wypieki
Ciasta alternatywne
Inne
Desery
Okazje
Szczególny dzień
Party
Cztery pory roku
Owocowe szaleństwo
Inspiracje
Więcej