1. Strona główna
  2. Ciastopedia
  3. D
  4. Drożdże świeże

Drożdże świeże

Pokruszone świeże drożdże na białym talerzyku

Drożdże świeże

Drożdże świeże są stosowane jako środek spuchniający składający się z żywych drożdży spożywczych z rodzaju Saccharomyces cerevise, które w wyniku fermentacji rozkładają skrobię i cukier na dwutlenek węgla i alkohol, co przyczynia się do spulchnienia ciasta. Charakteryzują się jasną barwą, kruchą strukturą i specyficznym aromatem. Drożdże świeże mają krótszą przydatność do spożycia od drożdży suszonych. Konieczne jest również przyrządzenie rozczynu.


 
Start Sklep
Przepisy i okazje
Przepisy
Ciasta
Torty i bezy
Drobne wypieki
Ciasta alternatywne
Inne
Desery
Okazje
Party
Szczególny dzień
Cztery pory roku
Owocowe szaleństwo
Inspiracje
Więcej