Wanilia, laska wanilii
Wanilia, laska wanilii
Wanilia to pochodząca z Meksyku przyprawa o ciemnobrązowych, smukłych, lekko pofałdowanych strąkach, w środku których znajdują się drobne nasiona, pokryte aromatycznym olejem. Obecnie uprawiana jest również na Madagaskarze, Sri Lance i Indonezji. Wanilia rośnie na winorośli, której kwiaty (storczyki) otwierają się samoistnie tylko jeden dzień w roku. Natomiast każdego dnia plantatorzy wanilii otwierają kwiaty i zapylają je ręcznie. Owoce są zbierane przed dojrzewaniem, gdy są zielone i bezwonne. Następnie poddane są długiemu procesowi fermentacji. Pozwala to na wykształcenie charakterystycznego dla wanilii aromatu, słodyczy i ciemnej barwy. Najpopularniejsze gatunki wanilii to: wanilia meksykańska, burbońska i mauretańska. Wanilia jest bardzo szlachetnym dodatkiem i ma wprost nieograniczone zastosowanie w kuchni. Idealnie pasuje do delikatnych kremów, budyniów, czekolady, napojów, sosów oraz przetworów z owoców czy kremów ze śmietanki i jaj jak np. crème brûlée, crème patissiere, w których jej smak jest dominujący.
W tej chwili wanilia jest zaliczona do jednych z najdroższych przypraw na świecie.
-
![Wegańskie babeczki waniliowe w różowych papilotkach- Wszystkiego Słodkiego]()
Wegańskie babeczki waniliowe- Czas przygotowywania:
- 01:20
- Ilość porcji:
- 12
- Poziom trudności:
- Łatwy
Proste i mięciutkie babeczki waniliowe bez mleka i jajek? Koniecznie wypróbuj, a ten przepis już na zawsze pozostanie Twoim ulubionym!😋
-
![mus jabłkowy z wanilią do ciast i deserów - Wszystkiego Słodkiego]()
Mus jabłkowy- Czas przygotowywania:
- 02:00
- Ilość porcji:
- 6
- Poziom trudności:
- Łatwy
-
![Ryż zapiekany z jabłkami bez mleka z cynamonem na białym talerzyku - Wszystkiego Słodkiego]()
Ryż zapiekany z jabłkami (bez mleka)- Czas przygotowywania:
- 01:15
- Ilość porcji:
- 10
- Poziom trudności:
- Łatwy
-
![dalgona coffee , kawa po koreańsku z pianką kawową - Wszystkiego Słodkiego]()
Dalgona Coffee - kawa po koreańsku- Czas przygotowywania:
- 00:10
- Ilość porcji:
- 1
- Poziom trudności:
- Łatwy
-
![wegańskie biszkopty a'la savoiardi oprószone cukrem pudrem. Ułożone na zielonej paterze - Wszystkiego Słodkiego]()
Wegańskie biszkopty a'la savoiardi (podłużne)- Czas przygotowywania:
- 00:24
- Ilość porcji:
- 35
- Poziom trudności:
- Średni
-
![Sernik bezglutenowy ozdobiony porzeczkami - Wszystkiego Słodkiego]()
Sernik bezglutenowy- Czas przygotowywania:
- 02:00
- Ilość porcji:
- 12
- Poziom trudności:
- Łatwy
-
![ciasteczka domino z wanilią, czarnym kakao i cukrową posypką konfetti Dr. Oetkera]()
Ciasteczka domino- Czas przygotowywania:
- 02:00
- Ilość porcji:
- 80
- Poziom trudności:
- Łatwy
-
![Crème brûlée z lawendą - Wszystkiego Słodkiego]()
Crème brûlée z lawendą- Czas przygotowywania:
- 06:00
- Ilość porcji:
- 6
- Poziom trudności:
- Trudny
-
![Naleśniki Creme Brulee zapiekane w prostokątnym naczyniu żaroodpornym - Wszystkiego Słodkiego]()
Naleśniki Crème Brûlée- Czas przygotowywania:
- 02:00
- Ilość porcji:
- 15
- Poziom trudności:
- Łatwy
-
![adwokat (ajerkoniak) z wanilią w butelce z korkiem przewiązanej wstążeczką - Wszystkiego Słodkiego]()
Adwokat (ajerkoniak) z wanilią- Czas przygotowywania:
- 12:00
- Ilość porcji:
- 4
- Poziom trudności:
- Łatwy
-
![budyń jaglany z wanilią na bazie kaszy jaglanej ugotowanej na mleku i zmiksowanej z bananem, udekorowany truskawką - Wszystkiego Słodkiego]()
Budyń jaglany z wanilią- Czas przygotowywania:
- 00:40
- Ilość porcji:
- 4
- Poziom trudności:
- Łatwy
-
![Lemoniada grapefruitowa z wanilią i rozmarynem w dwóch szklankach podana z kostkami lodu, cząstką grapefruita i łodyżką rozmarynu - Wszystkiego Słodkiego]()
Lemoniada grapefruitowa z wanilią i rozmarynem- Czas przygotowywania:
- 00:30
- Ilość porcji:
- 4
- Poziom trudności:
- Łatwy
-
![kompot z suszu z wanilią w szklankach, udekorowany plasterkami pomarańczy i gwiazdką anyżu - wszystkiego słodkiego]()
Kompot z suszu z wanilią- Czas przygotowywania:
- 01:00
- Ilość porcji:
- 7
- Poziom trudności:
- Łatwy
-
![aromatyczny dżem śliwkowy z brzoskwiniami i wanilią - wszystkiego słodkiego]()
Aromatyczny dżem śliwkowy z brzoskwiniami i wanilią- Czas przygotowywania:
- 00:30
- Ilość porcji:
- 10
- Poziom trudności:
- Łatwy
-
![dżem rabarbarowy z wanilią i kardamonem w słoiku na śniadanie - wszystkiego słodkiego]()
Dżem rabarbarowy z wanilią i kardamonem- Czas przygotowywania:
- 00:30
- Ilość porcji:
- 4
- Poziom trudności:
- Łatwy
-
![dżem truskawkowo-rabarbarowy z bananem i wanilią]()
Dżem truskawkowo-rabarbarowy z bananem i wanilią- Czas przygotowywania:
- 00:30
- Ilość porcji:
- 5
- Poziom trudności:
- Łatwy
-
![lody truskawkowe z wanilią na jogurcie naturalnym, kulki w różowej miseczce - wszystkiego słodkiego]()
Lody truskawkowo-jogurtowe z wanilią- Czas przygotowywania:
- 10:00
- Ilość porcji:
- 8
- Poziom trudności:
- Średni
-
![ekstrakt waniliowy w butelce z korkiem na białej tacy na stole - wszystkiego słodkiego]()
Ekstrakt waniliowy- Czas przygotowywania:
- 00:10
- Ilość porcji:
- 1
- Poziom trudności:
- Łatwy
-
![babka piaskowa z wanilią posypana cukrem pudrem - wszystkiego słodkiego]()
Babka piaskowa z wanilią- Czas przygotowywania:
- 02:55
- Ilość porcji:
- 16
- Poziom trudności:
- Średni
-
![naleśniki z jabłkami i wanilią, z posypką z cukru i cynamonu - wszystkiego słodkiego]()
Naleśniki z jabłkami i wanilią- Czas przygotowywania:
- 01:00
- Ilość porcji:
- 10
- Poziom trudności:
- Łatwy
