1. Strona główna
  2. Ciastopedia
  3. R
  4. Rabarbar

Rabarbar

Rabarbar

Rabarbar to warzywo liściaste z rodziny rdestowatych. Pochodzi z Azji Środkowej. Jego mięsiste ogonki liściowe mają kolor od zielonego do czerwonego. Przy czym im bardziej czerwone, tym bardziej słodkie. Łodyg młodego rabarbaru nie trzeba obierać, gdyż jego skórka jest miękka i delikatna. Większe i grubsze łodygi należy obrać, ponieważ ich skórka może być włóknista. Rabarbar ma specyficzny kwaskowaty i cierpki smak, w którym wyczuwalna jest słodycz. Warzywo to jest składnikiem wielu wiosennych i letnich kompotów, ciast czy deserów. Jego smak dobrze komponuje się z miętą, cytryną oraz truskawkami.


 
Start Sklep
Przepisy i okazje
Przepisy
Ciasta
Torty i bezy
Drobne wypieki
Ciasta alternatywne
Inne
Desery
Okazje
Party
Szczególny dzień
Cztery pory roku
Owocowe szaleństwo
Inspiracje
Więcej