1. Strona główna
  2. Ciastopedia
  3. M
  4. Mascarpone

Mascarpone

Serek mascarpone w miseczce.

Mascarpone

Mascarpone to ser, który produkuje się ze śmietanki mleka krowiego, skoagulowanej zazwyczaj dodatkiem kwasu cytrynowego. Jest uznawany za regionalny włoski produkt. Ma gęstą, zwartą strukturę i kremowy kolor. Smak sera jest łagodny, słodki, maślany i lekko kwaskowaty. Cechy te sprawiają, że ser ten jest bardzo popularnym składnikiem ciast i deserów. Znanym deserem, w którym mascarpone jest niezastąpione, jest tiramisu.


 
Start Sklep
Przepisy i okazje
Przepisy
Ciasta
Torty i bezy
Drobne wypieki
Ciasta alternatywne
Inne
Desery
Okazje
Party
Szczególny dzień
Cztery pory roku
Owocowe szaleństwo
Inspiracje
Więcej