Piknik - jak się przygotować?

Koc w kratę, wrapy, lemoniada i muffiny. Podpowiadamy, jak zorganizować piknik idealny.

Na świeżym powietrzu wszystko smakuje lepiej, nawet zwykła kanapka na drugie śniadanie. Dlatego jedną z najmilszych letnich aktywności są pikniki, które są idealnym sposobem na spędzenie czasu z przyjaciółmi i rodziną, celebrację małych i wielkich uroczystości lub nawet zwykłą niedzielę. Leśna polana, łąka, nawet brzeg rzeki czy jeziora, a może trawa w parku lub wieczór na plaży – wszystkie te miejsca doskonale nadają się na letni piknik. Jak go zorganizować?

Co zapakować na piknik?

Na pikniku najlepiej sprawdzą się takie potrawy, które są w stanie dobrze znieść transport. Jeśli planujecie zabrać upieczone wcześniej ciasto, warto sięgnąc po praktyczną formę do pieczenia z pokrywą - dzięki niej wypiek nie wyschnie i z łatwością go przetransportujesz.

Warto pomyśleć o faszerowanych bułeczkach, kruchej tarcie z wytrawnym nadzieniem, zwiniętych i pokrojonych tortillach z kremowym serkiem i łososiem, wrapach czy spring rollsach. Dużym powodzeniem zawsze cieszą się także pasty, jak humus, pasta z groszku z miętą czy wegański smalec z fasoli. Do ich nabierania przydadzą się wcześniej przygotowane kawałki warzyw, np. słupki marchewki, ogórka czy selera, oraz grissini lub świeże pieczywo – najlepiej bagietka, którą można porwać w rękach. Nie zapomnijcie o świeżych warzywach sezonowych, np. umytych pomidorach czy rzodkiewce, ale sprawdzą się także korniszony, oliwki czy inne tego typu przegryzki, a także różne rodzaje sera. Planując sałatki, najlepiej zapakować je do plastikowego pudełka lub miski z pokrywką, będą wtedy wygodniejsze w transporcie.

Jeśli macie do dyspozycji lodówkę turystyczną, możecie nawet zabrać chłodnik i na pikniku rozlać go do kubeczków. Schowajcie do niej także napoje, np. lemoniadę grapefruitową z wanilią i rozmarynem, świeżo wyciskany sok lub mrożoną herbatę. W przypadku braku lodówki, do butelki z zimnym napojem można wrzucić zamrożone owoce, na przykład truskawki, maliny czy borówki.

Innym sposobem na schłodzenie zawartości koszyka jest włożenie do niego zamrożonej butelki lub kartonu z sokiem – będzie się powoli rozmrażał i w porze deseru wspaniale orzeźwi wszystkich uczestników pikniku.

Jaki deser przygotować na piknik?

No właśnie, a co na deser? Prawdziwy piknik nie może przecież obyć się bez słodkości, a wachlarz możliwości jest niemal nieograniczony. Lato to sezon na wiele soczystych owoców, umyjcie więc wcześniej czereśnie, brzoskwinie i borówki, pokrójcie arbuza i przełóżcie do pojemnika. Perfekcjonistom polecamy desery w małych, osobnych słoiczkach – na przykład budyniowy deser jagodowy i malinowy deser z przezroczystą galaretką lub pudding chia z sosem wiśniowym. Dobrym pomysłem będą ciastka lub blacha ciasta ucieranego z kruszonką, ale najwygodniejsze w transporcie i zjedzeniu będą domowe muffiny z malinami i białą czekoladą. Są szybkie i proste w przygotowaniu i można je urozmaicić dowolnymi dodatkami.

Słodkości, które idealnie sprawdzą się na pikniku

Sprawdź nasze niezawodne przepisy, które idealnie sprawdzą się podczas pikniku czy wycieczki. 

1. Duża rodzinna drożdżówka z rabarbarem.

2. Łatwe muffinki bananowe z czekoladą.

3. Wegańskie czekoladowe ciasteczka z chilli.

4. Ziołowy odrywaniec, czyli chlebek do odrywania

5. Ciasto jogurtowe z truskawkami.

1. Duża rodzinna drożdżówka z rabarbarem.

Maślana, pełna słodkiej kruszonki i kwaskowatego rabarbaru! Drożdżówka to niekwestioniwany hit każdego pikniku czy przyjęcia w ogrodzie. Nie od dziś wiadomo, że na świeżym powietrzu dopisuje apetyt - dlatego wypróbujcie przepis na duuuużą, rodzinną drożdżówkę z rabarbarem.

• Przepis na dużą rodzinną drożdżówkę z rabarbarem.

  Dzięki drożdżom suszonym instant przygotujesz pyszną dużą rodzinną drożdżówkę z rabarbarem w łatwy i szybki sposób!

   

2. Łatwe muffinki bananowe z czekoladą.

Mini wypieki są zawsze trafnym wyborem na piknik czy wycieczkę. Długo zachowują świeżośći łatwo je przetransportować. Idealne na szybki, słodki głód. Zapach bananów i czekolady przyciągnie niejednego łasucha.

• Przepis na łatwe muffinki bananowe z czekoladą

  Sprawdź przepis na aromatyczne i kuszące łatwe muffinki bananowe z czekoladą!

3. Wegańskie czekoladowe ciasteczka z chilli.

Pakując kosz na piknik nie zapominajmy o tych, którzy zrezygnowali z jedzenia jajek, mleka i innych produktów zwierzęcego pochodzenia. Wegańskie ciasteczka czekoladowe z chilii to prawdziwa gratka dla fanów czekolady. Jej smak, idealnie podkreślony i zaostrzony przez dodanie chilli, na długo zostanie Wam w pamięci!

• Przepis na wegańskie czekoladowe ciasteczka z chilli

  Czekolada i chilli to połączenie idealne! Sprawdź, jak smakują najlepsze wegańskie czekoladowe ciasteczka z chilli!

4. Ziołowy odrywaniec czyli chlebek do odrywania

Mała odskocznia od słodkości - ten aromatyczny ziołowy odrywaniec, czyli chlebek do odrywania, jest świetnym wyborem do piknikowego kosza. Przygotujesz go w zaledwie kilka chwil. Idealnie zaspokoi mały głód na świeżym powietrzu. Czosnkowe nadzienie z dodatkiem ziół to sprawdzona kompozycja.

• Przepis na ziołowy odrywaniec, czyli chlebek do odrywania

  Sprawdź, jak smakuje aromatyczny ziołowy odrywaniec, czyli chlebek do odrywania.

5. Ciasto jogurtowe z truskawkami.

Klasyk, który króluje przez wiosenne i letnie miesiące, kiedy sezon na najlepsze owoce w pełni. Delikatne, jogurtowe ciasto i cała masa pysznych truskawek. Glazura z krystalicznej galaretki sprawia, że ciasto jest długo wilgotne. Szybkie i proste w przygotowaniu, zaskoczy Cię delikatnością i mlecznym smakiem.

• Przepis na ciasto jogurtowe z truskawkami

  Poznaj przepis na szybkie i proste w przygotowaniu ciasto jogurtowe z truskawkami.

Piknikowe akcesoria, o których warto pamiętać

Nie ma pikniku bez koca. Zabierzcie największy, jaki macie, lub kilka mniejszych. Wszyscy będą mogli rozprostować nogi i wygodnie się ułożyć. Jeśli ostatnio padało, a temperatura nie jest zbyt wysoka, warto wyposażyć się w koc z warstwą izolacyjną od spodu, która nie przepuści wilgoci i chłodu. Przydadzą się także poduszki, dzięki którym zrobi się naprawdę przytulnie. Szykuje się słoneczny dzień? Przyda się duży parasol i krem z filtrem.

Bez względu na pogodę warto zapakować środki odstraszające komary, a także dodatkowe ściereczki lub przykrywki do ochrony jedzenia przed owadami. Do umycia rąk przed jedzeniem, zwłaszcza w sytuacji gdy piknik jest ukoronowaniem wycieczki, przydadzą się antybakteryjne chusteczki i żel dezynfekujący. Warto zapakować także serwetki lub ręcznik papierowy, który pozwoli utrzymać porządek, a także ostry nóż do pokrojenia warzyw czy pieczywa.

Zobacz jak zrobić papierowe ozdoby, które urozmaicą każdy piknik! 🔖

Ekologia na pikniku

Pakując kosz piknikowy, warto pamiętać o ekologii. Postawmy na drewniane sztućce i papierowe talerze lub naczynia wielorazowe. Jeśli nie wyobrażamy sobie pikniku bez napojów ze słomką, wybierzmy te wykonane z metalu czy szkła. Ostry nóż i sztućce zabrane z domu zabezpieczmy ściereczką, a nie folią. Do przewiezienia jedzenia użyjmy pudełek wielokrotnego użytku, na przykład tych, w których nosimy do pracy obiad.

Nie zapomnijmy też o dokładnym posprzątaniu po sobie! Zostawmy polanę czy kawałek trawy w parku w takim stanie, w jakim je zastaliśmy, nie zaszkodzi też zebrać kilka dodatkowych śmieci, żeby odwdzięczyć się Matce Naturze za gościnę.