Śmietanka
Śmietanka
Śmietanka to produkt o zwiększonej zawartości tłuszczu, uzyskany w wyniku wirowania mleka. Następnie jest ona poddawana homogenizacji i pasteryzacji lub sterylizacji UHT. Ma kremową barwę i lekko słodki smak. Śmietankę ze względu na zawartość tłuszczu dzieli się na: niskotłuszczową o zawartości tłuszczu 9%, 10% i 12%, tłustą o zawartości tłuszczu 18% i 20%, kremową o zawartości tłuszczu 30%, tortową o zawartości tłuszczu 36% Śmietanka ma szerokie zastosowanie w gastronomii. Niskotłuszczową i tłustą stosuje się jako dodatek do kawy lub do zagęszczania zup. Śmietanka kremowa i tortowa jest natomiast używana w cukiernictwie. Wykorzystuje się ją do deserów lub ciast. Ze schłodzonej śmietanki, można przygotować bitą śmietanę, wystarczy ubić śmietankę 30% lub 36% z cukrem pudrem. Ubita śmietanka powiększa swą objętość nawet 3-krotnie i staje się sztywniejsza.
-
![Ciasto Tres Leches - ciasto trzech mlek z bitą śmietaną cynamonem, czereśniami, truskawkami i malinami na deser Wszystkiego Słodkiego]()
Tres Leches - ciasto potrójnie mleczne- Czas przygotowywania:
- 03:20
- Ilość porcji:
- 15
- Poziom trudności:
- Łatwy
Ciasto mleczne Tres Leches czyli delikatne ciasto nasączone trzema rodzajami mleka. Prosty i niezawodny przepis. Wypróbuj! 🥛🥛🥛
-
![Pączki z adwokatem polane czekoladą i posypane orzechami - Wszystkiego Słodkiego]()
Pączki z adwokatem- Czas przygotowywania:
- 02:30
- Ilość porcji:
- 20
- Poziom trudności:
- Średni
-
![karmelowy sernik na cieście z jabłkami udekorowany jabłkami i karmelem - Wszystkiego Słodkiego]()
Karmelowy sernik z jabłkami- Czas przygotowywania:
- 06:00
- Ilość porcji:
- 14
- Poziom trudności:
- Średni
-
![Deser z musem truskawkowym i wanilią w pucharkach - Wszystkiego Słodkiego]()
Deser z musem truskawkowym- Czas przygotowywania:
- 02:30
- Ilość porcji:
- 4
- Poziom trudności:
- Średni
-
![Lody z czarnym sezamem w rożkach - Wszystkiego Słodkiego]()
Lody z czarnym sezamem- Czas przygotowywania:
- 08:00
- Ilość porcji:
- 8
- Poziom trudności:
- Łatwy
-
![czekoladowa tarta z malinami i pokruszonymi bezami]()
Czekoladowa tarta z malinami- Czas przygotowywania:
- 04:00
- Ilość porcji:
- 10
- Poziom trudności:
- Średni
-
![Lekki sernik cytrynowy z czekoladą - Wszystkiego Słodkiego]()
Lekki sernik cytrynowy z czekoladą- Czas przygotowywania:
- 04:00
- Ilość porcji:
- 12
- Poziom trudności:
- Średni
-
![]()
Tartaletki z jabłkowymi różami- Czas przygotowywania:
- 02:00
- Ilość porcji:
- 12
- Poziom trudności:
- Średni
-
![]()
Kremowa tarta z batatami- Czas przygotowywania:
- 03:00
- Ilość porcji:
- 12
- Poziom trudności:
- Średni
-
![budyń jaglany z wanilią na bazie kaszy jaglanej ugotowanej na mleku i zmiksowanej z bananem, udekorowany truskawką - Wszystkiego Słodkiego]()
Budyń jaglany z wanilią- Czas przygotowywania:
- 00:40
- Ilość porcji:
- 4
- Poziom trudności:
- Łatwy
-
![kostka czekoladowo-kokosowa czyli czekoladowe ciasto przełożone kokosowym kremem z wiórkami kokosowymi i oblane polewą czekoladową - Wszystkiego Słodkiego]()
Czekoladowo-kokosowa kostka- Czas przygotowywania:
- 06:00
- Ilość porcji:
- 24
- Poziom trudności:
- Łatwy
-
![mus truskawkowy z bitą śmietaną udekorowany świeżą truskawką - Wszystkiego Słodkiego]()
Mus truskawkowy z bitą śmietaną- Czas przygotowywania:
- 04:00
- Ilość porcji:
- 8
- Poziom trudności:
- Średni
-
![eklerki z czekoladą ruby i liofilizowanymi malinami - wszystkiego słodkiego]()
Eklerki z czekoladą ruby- Czas przygotowywania:
- 02:00
- Ilość porcji:
- 20
- Poziom trudności:
- Trudny
-
![sernikobrownie czyli brownie z masą sernikową pokrojone na kawałki - Wszystkiego Słodkiego]()
Sernikobrownie- Czas przygotowywania:
- 01:00
- Ilość porcji:
- 20
- Poziom trudności:
- Łatwy
-
![sernik cappuccino na zimno na ciasteczkowym spodzie, z galaretką kawową i bitą śmietaną, posypany startą czekoladą i cynamonem - wszystkiego słodkiego]()
Sernik cappuccino- Czas przygotowywania:
- 04:00
- Ilość porcji:
- 12
- Poziom trudności:
- Średni
-
![waniliowe ciasto z borówkami, posmarowane kremowym serkiem i udekorowane borówkami - wszystkiego słodkiego]()
Waniliowe ciasto z borówkami- Czas przygotowywania:
- 01:00
- Ilość porcji:
- 24
- Poziom trudności:
- Łatwy
-
![kremówka bez pieczenia całe ciasto oraz kawałek na talerzyku, kremówka na krakersach przełożona masą budyniową oraz śmietankową i posypana cukrem pudrem - wszystkiego słodkiego]()
Kremówka bez pieczenia- Czas przygotowywania:
- 06:00
- Ilość porcji:
- 20
- Poziom trudności:
- Łatwy
-
![tarta czekoladowa bez pieczenia na spodzie z herbatników, z kremem z gorzkiej i białej czekolady oraz polewą z mlecznej czekolady - wszystkiego słodkiego]()
Czekoladowa tarta bez pieczenia- Czas przygotowywania:
- 04:00
- Ilość porcji:
- 10
- Poziom trudności:
- Średni
-
![budyniowy deser jagodowy z bitą śmietaną i jagodami w pucharkach na fioletowej tacy - wszystkiego słodkiego]()
Budyniowy deser jagodowy- Czas przygotowywania:
- 02:00
- Ilość porcji:
- 4
- Poziom trudności:
- Łatwy
-
![babka wiedeńska ze skórką cytrynową i polewą z białej czekolady, udekorowana gniazdkiem z białej czekolady i jajkami cukrowymi - wszystkiego słodkiego]()
Babka wiedeńska ze skórką cytrynową- Czas przygotowywania:
- 01:00
- Ilość porcji:
- 14
- Poziom trudności:
- Średni
