Biszkopt to rodzaj lekkiego ciasta z ubitej masy z jaj, cukru oraz mąki, bez dodatku tłuszczu. W przypadku tego ciasta czynnikiem spulchniającym jest wtłoczone podczas ubijania powietrze. Najczęściej biszkopt wykorzystywany jest jako podstawa do tortów oraz jako spód do wielu ciast z kremami i/lub galaretką.
Ciasto na biszkopcie z kremem budyniowym z dodatkiem lekkiego kremu na mascarpone i kokosa. Przekładane i szybkie ciasto z płatkami migdałów i likierem Malibu.